北海道留学センターではカナダ・オーストラリアの2か国へ留学・ワーキングホリデーの手配サポートさせていただいておりますが、実際に留学された道産子の皆さんが帰国後どうしてるのか？をご紹介です

今回は大学生の時にカナダへ1年間語学留学されて、そして現在は東京の銀座でお寿司屋を経営してるYuichiroさん(通称：ゆっち)をご紹介です。

休学留学⇒一般企業へ就職＆退職

英語力ど初級状態からバンクーバーへ休学留学。語学学校入学時は一番下のレベルからのスタートでしたが、元々人見知りしない性格だったので、留学中は間違いとかを恐れず英語を話す・使う生活を送ってたら、語学学校卒業時は一番上のレベルまで達してました。

その後大学へ復学＆卒業後は一般企業へ就職されました。

ただ、社会人生活を送ってる中で英語を使って海外で活躍してみたい！この想いが再燃して会社を退職して次の道へとなりました。

寿司職人＝世界で通じるのでは？

いざ、世界へ！ってなった際にどういう職業がいいのか？

と考えた結果「寿司屋」さんなら世界どこへ行ってもお店はあるだろうって結論になり、その結果「お寿司職人養成学校」へ入学し寿司屋さんを目指すことに

都内のお店で修業へ

「お寿司職人養成学校」卒業後は都内のお寿司屋さんで働き腕を磨く生活へ。

フリーランス職人として各地へ！

一定期間その生活を送った後、今度は日本全国や海外でもでお寿司を握るフリーランス的な感じで経験を積むことになりました。

 


アメリカニューポートビーチでお寿司を提供した際


イタリア　ミラノでイベント開催した際

銀座に自分のお店をオープン

フリーランス的な位置づけでの活動して、2021年7月4日、東京の銀座に自分のお店「Sushi Punch」をオープンさせました！

世間的にコロナ禍で飲食業界的に厳しい状況下でのオープン！普通多くの方はこういう状況下ではオープンなどしないと思いますが、ゆっちの長所でもありますがゆっちは失敗を恐れないでとにかく行動あるのみの男！

それゆえこのようなときにオープンしてもお店を発展させられてます。

2025年春ロサンゼルス出店へ！

銀座に自分のお店をオープンしてから3年、ゆっちから報告がありました。

遂に2025年春にアメリカ ロサンゼルスに出店決定しましたとのこと

インスタ投稿でのフォロワーへの報告の仕方が、「See you soon Shohei Otani！」とゆっちワールド全開！

ゆっちはとにかく「失敗を恐れない男」

だからこうやって、どんどん行動するのみ姿勢なのでお寿司屋さんを銀座⇒ロサンゼルスってオープンへと自分の夢をしっかりと形にすることが出来てると思います。

北海道留学センター東出より

北海道留学センターを起業して15年経過して、多くの道産子の皆さんの留学をサポートしてきた中、留学を終えて帰国された方もどんどん社会で活躍するようになってきてますが。

このように海外に自分のお店をオープンする生徒さんまで出てきました。

本当嬉しい限りです！


ゆっちと最後に会ったのは2018年横浜で行われた結婚式（当センターで留学された生徒さんの結婚式）

2人で横浜から都内に地下鉄使って1時間かけて帰ったのですが、その1時間色々話したなって思い出します。必ず海外に進出しますって事だけは強調していて、あれから6年遂に実現までたどり着いたわけで。

ロサンゼルスへ行く前に、札幌帰ってきた時には
すすきので乾杯だね～！

引き続き応援してます！