オーストラリアのカフェで仕事をしたい方向けの5週間の完結コースです。カフェ英語コースではコーヒーに関する英単語から、カフェで使える接客用英会話、徹底的にカフェでの仕事をする事に重点を置いてカリキュラムが組まれています。
授業は昼クラスで1時20分から開始します。週20時間の5週間で短期的にみっちり学びますが、コース期間中は併設されているカフェで徹底的な実践力をつけます。この実践では、ラテや、カプチーノの基本的な作り方から、マシーンの使い方、メンテナンス方法からおいしいエスプレッソの入れ方、ミルクの泡立て方、職場の衛生まで学ぶことが出来、実際に卒業後、カフェでバリスタとして仕事を得るための練習をたくさん行うことが出来ます。
授業時間内でのエスプレッソマシンに触れる事が出来る割合は、基本的に11.5時間(内訳:Basic Coffee Making 3.5時間、Advance Coffee Making 6時間、そして、Supervised Practice Sessions 2時間)となります。こちらは最低限必要な時間で、多くの学生さんはインパクト校内のカフェでワークエクスペリンスを積んでいます。ワークエクスペリエンスは月~金曜日のシフト制になっているので、空きがあれば体験できます。実際に、学生や教師陣にコーヒーを作ることになりますから、腕の見せ所でもあります!
さらに同コースは、オーストラリアのホスピタリティー業界で、非常に名高いビクトリア州政府が運営の「ウィリアム・アングリス・TAFE」で、バリスタ講習を受けられます! コース終了後には、ウィリアム・アングリスTAFEとインパクトの両校からのサティフィケイト(コース修了書)が発行されます。全豪のどこでも認められる政府公認の証明書ですから、アルバイト探し時にも提出頂けます。