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1年のディプロマプログラムになります。

料理教育の役割や様々なキャリアの機会など、料理の様々な側面を探求した後、ビジネス分野での実践的かつ理論的なスキルに進みます。
仕入れ、予算、計画、コスト管理に関する知識は、飲食業を経営する上での市場要件を学びます

食堂の手順、メニューによる管理、人事管理など、フロントエンドの管理に関する問題は、主要スタッフとの効果的なコミュニケーションを促進する能力を伸ばします。

多様なホスピタリティの文脈に様々なレベルで関与することを探求し、専門知識のポートフォリオを完成させ、ホスピタリティとレストランビジネスにおける最適な役割を学ぶプログラムです。

プログラム内容	・ホスピタリティとレストランビジネスにおける主要な市場、財務、人的経験の管理、リーダーシップ、および開発に関与する。 ・異文化、道徳、倫理、環境問題の影響を考慮し、適用する。 ・様々なホスピタリティ環境における管理職の役割と責任を定義する。 ・適切なビジネスプランを作成する。
学習内容	■QUARTER 1 ・Introduction to Hospitality and Tourism ・Nutrition ・Management, Supervision, and Career Development ・Sustainability and Dimensions of the Hospitality Industry ・Employee Health and Workplace Safety ■QUARTER 2 ・Lodging Operations ・Marketing for the Hospitality Industry ・Menu Development and Design ・Hospitality Technology Systems ・Sustainable Food Purchasing & Controlling Costs ■QUARTER 3 ・Hospitality and Human Resources Management ・Leadership and Organizational Development ・Food and Beverage Operations ・Financial Management ・Banquets and Events Management ■QUARTER 4 ・A la Carte Service ・Practicum ・Capstone
入学基準
入学日	2024年10月7日、2025年4月7日、10月6日
スケジュール

料金

コース名	期間	授業料	教材費	入学金
Hospitality & Restaurant Business Management (60 credits)	12か月/(4クォーター)	33,000ドル(8,250ドル/クォーター)	別途必要	150ドル

詳細	料金
ホームステイ手配費
ホームステイ宿泊費
学生寮手配費
学生寮宿泊費
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